Gräddsås till köttbullar (528)


Ingredienser Smör 50 g Vetemjöl 1 msk Vispgrädde 3 dl Örtkryddor, t ex torkad timjan 1 tsk Köttbuljong ½ tärning Japansk soja 1 msk Madeira 1 msk Worcestershiresås 2 tsk Salt och peppar Arla	Tillagning Smält smör i en kastrull och fortsätt fräsa under ständig omrörning tills det är gyllenbrunt och doftar nötigt. Vispa ner mjöl och lite av grädden till en tjock stuvning. Tillsätt resterande grädde, lite i taget, under vispning. Tillsätt örtkryddor (och ev steksky från köttbullarna). Låt sjuda på låg värme minst 10 min men gärna längre. Rör då och då. Tillsätt smulad buljongtärning, soja, madeira och worcestersås. Låt koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar.