Marinad till vildsvin (474)

Ingredienser

900g vildsnvinsfilé
3 cm färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
1/2 apelsin
1/2 dl rapsolja
2 msk honung
1 msk kinesisk soja
1/2 tsk paprikapulver
1 tsk salt
1 krm peppar

Tillagning

Marinad: Skala ingefära och vitlök, riv ingefäran och finhacka vitlöken. Skölj apelsinen, riv skalet och pressa ur saften.

Blanda ihop marinaden. Lägg köttet i en påse och häll på marinaden och förslut påsen. Låt ligga i kylskåp minst två timmar. Lägg köttet i rumstemperatur en timme innan tillagning.