Grillat laxpaket med sparris (470)

Ingredienser

4 port

1 laxsida, ca 800 g
1 knippe grön sparris
150 g edamamebönor
0,5 citron
0,5 purjolök
Sås i laxpaketet
2 dl crème fraîche
3 msk senap
1 msk honung
salt
svartpeppar
1 kruka dill

Tillagning

Gör ett paket med rejäla kanter av folie eller smörpapper och lägg laxen där i med skinnsidan nedåt. Salta och peppra på den skinnfria sidan. Lägg sparris, skivad purjolök och edamamebönor runt laxen. (Önskas potatis kan man också lägga till skivade bitar runt laxen).

Blanda crème fraiche, senap, honung, salt och svartpeppar och häll över laxen. Toppa med några dillkvistar och citronskivor och vik ihop toppen på paketet.

Lägg laxpaketet på grillen i cirka 25 minuter eller till laxen har en innertemperatur på 54 grader.