Räkbakelser (465)

Ingredienser

RÄKBAKELSER, 12 st

1 pizzadeg på rulle

250 g färskost (typ Philadelphia)

3 dl riven smakrik ost

1 1/2 dl riven parmesan

1 dl creme fraiche

Salt & peppar

2 msk hackad torkad gräslök (eller så tar du färsk)

150 g handskalade räkor

1/2 rödlök

Dillkvistar

Tillagning

Gör så här:

1) Dela pizzadegen i 12 fyrkantiga bitar. Olja en muffinsplåt ordentligt, häll i lite extra. Detta gör själva pizzabehållarna alldeles supergoda. Lägg bitarna i varje form. Pressa till lite i mitten så det blir som en skål.

2) Blanda samman färskost, gräslök, riven ost, salt och peppar i en skål. Klicka i varje behållare. Ställ i mitten av ugnen på 200 grader i ca 15 min eller tills kanterna och ostblandningen börjat få färg.

3) Ta ut ur ugnen. Låt svalna en stund. Klicka i creme fraiche, hacka rödlök, lägg på några räkor och toppa med färsk dill.

Tips: Tests att byta ut pizzadeg mot smördeg. Frasigt och gott det också!