Morots- och kanelmuffins (46)

Ingredienser

16 st
Ugnstemperatur 225º

ca 25 minuter

Ingredienser
2 ägg
2 dl socker
0,5 dl smält eller flytande margarin
1 dl filmjölk, gärna lätt
3 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1,5 tsk bakpulver
1 dl morötter, finrivna


Garnering:
1 tsk florsocker
0,5 tsk kanel

Tillagning

Tillagning
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Häll i margarin och fil. Rör i mjölet blandat med kanel och bakpulver. Blanda i morötterna.

Ställ 16 muffinsformar på en plåt. Fördela smeten i dem. Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda 10-12 minuter. Låt svalna på galler.

Blanda florsocker och kanel och sikta över bröden när de svalnat.

Tål inte allt
Utan gluten: Byt ut mjölet mot fin glutenfri mix. Utan mjölk: Använd mjölkfritt margarin. Byt ut filmjölken mot havre- eller risdryck.

Utan ägg
Blanda 2 dl socker, 0,5 dl smält eller flytande margarin, 2 dl vatten, 3 dl vetemjöl, 1 tsk kanel, 2 tsk bakpulver och 1 dl finrivna morötter till en slät smet och fyll i formarna som ovan. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader 13-15 minuter. Sikta över florsocker och kanel som ovan.