Värmande färssoppa med matkorn (45)

Ingredienser

4 portioner

ca 30 minuter

Ingredienser
300 g köttfärs, av nöt eller älg (10 %)
1 msk flytande margarin eller olja
100 g rotselleri, i små tärningar
1 liten purjolök, i strimlor
2 morötter, i skivor
6 dl vatten
4 dl mellanmjölk
2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
1 lagerblad
några kvistar färsk eller 0,5 tsk torkad timjan
1 krm svartpeppar, grovmald
1 dl matkorn
3-5 krm salt


Tillbehör:
4 portionsbröd



Tillagning

Bryn färsen i fettet i en stor gryta och rör den jämnt grynig. Tillsätt grönsaker, vatten, mjölk, smulade buljongtärningar, kryddor och matkorn. Koka upp och låt sjuda under lock cirka 15 minuter. Smaka av med salt.

Servera rykande varm med bröd.