Räkkakor med paprikasås oc tagliatelle (437)

Ingredienser

Ingredienser
4 portioner
Tillagning 30 minuter

200 g skalade räkor eller 500 g oskalade räkor
400 g laxfilé eller regnbågsfile utan skinn
1 rödlök
1 ägg
1 tsk salt
2 krm nymald peppar
2-4 msk smör
300 g tagliatelle
lite salt



Paprikasås
1 gul lök
1 stor röd paprika
2 msk smör
3 dl mjölk
1 msk vetemjöl
2 krm salt salt
1 krm nymald peppar

Tillagning

Sätt på saltat vatten till pastan.
Hacka räkor och lax. Skala och hacka löken. Blanda räkor, lax, lök, ägg, salt och peppar. Forma färsen till fyra biffar.

Skala och hacka lök och paprika. Fräs det mjukt i smör i en kastrull. Vispa samman mjölk och vetemjöl och vispa ner det i kastrullen. Koka upp och låt koka 5 minuter. Kör alltsammans i mixer till en slät sås.
Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.

Stek räkkakorna gyllenbruna i smör 2-3 minuter på varje sida.

Lägg pastan på varma tallrikar, räkkakorna ovanpå och häll över såsen.