Renskavsgryta (419)

Ingredienser

1 pkt djupfryst renskav (à 240 g)
smör till stekning
1 hackad gul lök
100 g ljusa kantareller (eller champinjoner i skivor)
peppar från kvarn
salt
5 krossade enbär
1 msk svart vinbärsgelé
2 dl vispgrädde
Till servering
hackad persilja
potatis
gelé
sallad

Tillagning

Bryn smöret i en stekpanna. Lägg i renskavet, halvt tinat, och sära på köttet så att det blir jämnt brynt. Lägg i löken och svampen, salta och peppra och fortsätt att steka en stund.
Tillsätt enbär, gelé och grädde och låt småputtra cirka 5 minuter. Smaka av.
Starta timer
Strö över persilja och servera med kokt eller pressad potatis, gelé och sallad.
För alla