Whiskeysås (371)

Ingredienser

50 g finhackad schalottenlök
2 krm malen vitpeppar
3 tsk grovmalen svartpeppar
4 dl 40 % vispgrädde
1dl creme fraiche
1,5 dl vatten
2 msk Tamarisoja
20 g smör
2msk kalvfond
3 msk whiskey

Tillagning

Fräs lök och kryddor i smöret. Tillsätt resten utom whiskeyn och sjud på medelvärme i 20 minuter. Tillsätt whiskeyn.