Mormor Stinas korv (260)

Ingredienser

1 kg oxkött (ytterlår = nötstek)
1 kg fläskkött
0,5 kg späck
1,5 kg halvkokt potatis
1,5-2 l kokt kall mjölk
3 msk salt
0,5 msk vp
0,5 msk kryddpeppar
0,5 msk ingefära
6 m krokskinn, smalare

Gnids med kalisalpeter+ 2 msk salt + 2 msk socker