Mexikansk räkgryta (259)

Ingredienser

2 gula lökar
1 grön paprika
1 burk svamp 400 g
1 msk smör
1 msk vetemjöl
1 dl chilisås, gärna het
2 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm vp
1 krm cayennepeppar
1,5 dl apelsinjuice
400 g skalade räkor

Tillagning

Hacka lök, strimla paprikan. Fräs lök och svamp, strö över mjölet. Tillsätt paprika, chilisås, grädde och kryddor. Koka 8-10 minuter. Häll i juicen, koka upp under omrörning, tillsätt räkorna. Hetta upp utan att koka.