Fransk potatisgratäng på vårt vis (244)


Ingredienser Ingredienser för 4 personer: 12 medelstora potatisar 50 g smör Några droppar sesamolja 3 dl vispgrädde 4 dl riven ost. Helst prästost. 2 hackade gula lökar 4 st fint hackade vitlökar 2 nypor grovsalt 3 nypor grovmalen svarpeppar 2 nypa timjan	Tillagning Skala potatisen och skiva i 2-3 mm tjocka skivar. Hacka löken och vitlöken samt riv osten. Ta fram en gratängform. Stor som en tallrik och med höga kanter. Häll i sesamoljan i botten och smeta ut den. Lägg i två lager med potatis, salta, peppra, lägg på hälften av löken och hälften av vitlöken och lägg därpå hälften av osten. Strö ut en nypa timjan över osten. Lägg sedan på resten av den skivade potatisen och salta, peppra, lägg på hälften av löken och hälften av vitlöken och lägg på toppen på osten och på den resterande timjanen. Klicka sedan ut smöret överst och häll sedan på grädden jämt fördelad. Sätt in i ugn ca 150 grader i ca 45 minuter. Observera låt hellre stå för länge än för lite. Låt gratängen få fin färg. Dra sedan ner temperaturen till 100grader. Lägg över folie och låt den dra i ugnen ca 15-20 minuter. Servera sedan direkt från formen.