Strömmingslåda (214)

Ingredienser

Ingredienser för 4 personer:

1 kg rensad strömming
2 gula lökar
50 g smör
3 dl vispgrädde
Kalles kaviar
Strömjöl
Grovmalen svartpeppar

Tillbehör:

Kokt färsk potatis, knäckebröd, smör och en god Greve ost.

Tillagning

Skiva löken i strängar. Lägg ut strömmingarna på ryggen. Peppra lite på dem.
”Klutta” lite kaviar och lägg några strängar lök. Rulla ihop och ställ på högkant i en form. När formen är fylld. ”Klutta” över med smör och häll på grädden runt över. Strössla lite med strömjöl.

In i ugnen ca 200 grader i 35 minuter.

Snaps och öl kräva denna rätt härtill.

Lätt att förbereda i förväg, hålla sval i kylen och ”hyss” in i ugnen när man kommer hem.

Dessutom blir det lite över till dagen därpå. Passar då ypperligt till morgonkaffet på ett hårdbröd och en sträng majonnäs.