Bavaria Blue Kotletter (198)

Ingredienser

Ingredienser för 4 personer:

8 st kalvkotletter
1 paket Bavaria Blu
2 dl vitt vin
Färsk basilika
Timjan
Olja
Salt och grovmalen svartpeppar

Till detta serveras en tomatsallad baserad på skivade
bifftomater, lök i skivor,hackade persilja, 1 pressad vitlök,
1 halv pressad citron, lite olja, salt och peppar samt nykokt
bandspagetti.

Tillagning

Bryn kotletterna i olja. Krydda med salt, peppar och timjan. När kotletterna är vackert brynta lägg över på ett ugnssäkert fat. Häll i vinet i stekpannan och vispa Upp. Häll skyn över kotletterna och skär osten i bitar och fördela över kotletterna. Sätt in i 175 graders ugn och servera när osten smält och börjat få lite färg. Garnera rikligt med färska basilikablad.

Vill man göra denna rätt i samband med att man bjuder hem ett par på middag passar det väldigt bra att servera italienska kallskurna rökta korvar till förrätt och Chantivinet blir både kockvin, drink, dryck till förrätten och till huvudrätten.