Ölkyckling med rostade grönsaker (154)


Ingredienser 1 kyckling ca 2 kg 1 påse allroundrub Salt och peppar Paprika, rödlök, zuccini, minitomater 1 burk Guinness mellanöl 3,5%	Tillagning Preparering Gnid in rub över hela kycklingen Fyll kycklinghållarens behållare 3/4 full med öl Trä kycklingen över behållaren Sätt in stektermometern vid låret Skär grönsakerna i bitar Häll över matolja Tillagning Värm upp grillen till 200 grader Stäng av mittenbrännaren så att det blir indirekt värme i mitten Placera kycklinghållaren i mitten av grillgallret och stäng locket Sänk brännarna något till ca 175 grader Efter ca 1 timme vrid kycklingen 1/4 varv och fyll eventuellt på med öl om det gått åt När kycklingen nått 82 grader ta av den från grillen Låt vila i ca 20 minuter Ta bort ölbehållaren från kycklinghållaren (tänk på att den är mycket varm). Lägg i grönsakerna. Låt rosta i ca 20 minuter medan kycklingen vilar, rör om då och då Ta av grönsakerna och servera.