Helgrillad rostbiff (152)


Ingredienser 1 Rostbiff, ca 1-1,5 kg 1 påse allroundrub	Tillagning Preparering Ta fram rostbiffen ca 1 timme innan tillagning Gnid in rub över hela biffen Lägg pecannötflis i blöt i röklådan ca 30 minuter innan grillning Tillagning Värm grillen till max Grilla rostbiffen ca 2 minuter per sida för att få stekyta över vänstra brännarna Stäng av vänstra brännarna och sänk högra brännaren till ca 50% Sätt i röklådan över högra brännaren genom att lyfta på gallret Sätt i grilltermometer Justera grilltemperaturen till ca 120-130 grader med högra brännaren Grilla på indirekt värme till biffen har nått ca 52 grader Ta av, täck med folie och låt vila ca 20 minuter Skär upp i smala skivor och servera.