Helgrillad rökt fläskfilé med grillade grönsaker (151)


Ingredienser 1 fläskfile Marinad Zuccini Körsbärstomater Röd paprika Vitlök Rödlök Sparris	Tillagning Preparering Putsa och marinera fläskfilén Lägg äppleflis i blöt i röklådan ca 30 minuter innan grillning Skär grönsakerna i bitar, häll över olja och salta och peppra Tillagning Placera röklådan över högra brännaren Sätt högra brännaren på max, de andra avstängda När vit rök visas och temperaturen är ca 150 grader är det dags att lägga på köttet Sätt i grilltermometer och lägg filén på vänstra sidan av grillen Grilla på indirekt värme till köttet nått ca 70 grader Ta av, täck med folie och låt vila ca 10 minuter Under tiden köttet vilar, lägg på den tomma grönsaksformen på gallret Starta alla brännarna och värm grillen till hetta upp ordentligt, ca 300 grader Häll i grönsakerna i formen och grilla grönsakerna under tiden köttet vilar. Ta av grönsakerna och servera Skär upp köttet i smala skivor och servera.