Benlöse Fuglar (132)

Ingredienser

Ingredienser för 4 personer:

8 st relativt i storlek lika lövbiffar
200 g jaktwurst eller mortadella
1 purjolök
50 g smör att steka i
Tandpetare

Till detta serverar vi bandspagetti och en sås på 100 g
gorgonzola, 3 dl grädde, salt, peppar och en nypa muskot
samt en fräsch grönsallad samt riven paramesan.

Tillagning

Börja med att banka ut lövbiffen lite, till max ca 50% mer. Skär bort eventuellt de bitar som hotar kongruens. Ge överskjutande bitar till hunden eller katten.

Fördela jämt jaktwursten över lövbiffsbitarna. Var generös. Rulla ihop och fäst med en tandpetare. Stek och under tiden koka bandspagettin och koka såsa.
När sås och bandspagetti är klara rör ihop dessa på ett serveringsfat och lägg de benlöse fuglarna ovanpå. Servera tillsammans med riven parmesan.