Chokladmousse med hallongrädde (107)

Ingredienser

6 portioner
250 g mörk choklad, 70 % kakaohalt
6 äggvitor
2 msk socker

Till servering:
2 dl vispgrädde
2 dl hallon

Tillagning

1. Smält chokladen i vattenbad.
2. Vispa äggvitorna till hårt skum, vispa ner sockret mot slutet. Vänd försiktigt ner den avsvalnade chokladen i äggvitorna tills det blandat sig väl. Ställ in i kylen.
3. Vispa grädden och blanda den med hallonen. Servera med moussen.